De variatie boven de grond geldt ook voor eronder. De Lotharingse bodem heeft eeuwenlang de industrie van grondstoffen voorzien. Zout wordt al gewonnen sinds de jonge steentijd. De zoutmijnen bij Nancy worden nog steeds geëxploiteerd. De kopermijnen van Le Thillot, waar voor het eerst gebruik werd gemaakt van kruit, werden geëxploiteerd van het einde van de 16e eeuw tot 1761. Daarnaast werd er al vanaf de 10e eeuw zilver, lood en zelfs kwik gewonnen door de monniken in de bergen. Het hertogdom heeft er over het algemeen aardig aan verdiend. Steenkool- en ijzerwinning vormen een hoofdstuk apart. Lorraine dankt een groot deel van zijn reputatie aan deze industriële activiteit, die tegenwoordig geheel stilligt. De herinnering aan het leven in de mijnen wordt op een aantal plaatsen op originele en indrukwekkende manier levend gehouden. Hout is ook een belangrijke grondstof in Lorraine. Zo'n 28.000 mensen leven ervan. Steenkool, ijzer en staal In de 19e eeuw beleefde de steenkoolwinning zijn gouden tijden onder het bewind van de familie De Wendel. De ijzerwinning heeft het tot de jaren 70 volgehouden. Deze sector droeg jarenlang de bijnaam het Franse Texas.