Een unieke plek, deze oude citadel. Watooit een graanschuur was, is nu een luxe hotel in het hart van het oude Metz met het Arsenaal, de Tempelierkapel, het Gouverneurspaleis als buren. Hetgebouw dateert uit 1559 en staat op de monumentenlijst. Het hotel heeft behalve een eigen parkeerplaats 79 comfortabele kamers waaronder twee suites. Sober en modern ingericht met oog voor rustgevende kleurstellingen. In dit decor, waar natuurlijke voorwerpen subtiel samengaan met hedendaagse kunst, bevinden zich ook de rood en zwarte bar in loungesfeer en het aangename restaurant Le Magasin aux Vivres. Uit de keuken komen alleen zelfgemaakte producten, van het ontbijt tot de laatste creaties van chef Christophe Dufossé. Dezelfde chef geeft op zaterdag kooklessen op thema. De wijnkaart telt meer dan duizend referenties.