

Een bergchalet tussen de Merenvallei en de Hohneck met zijn bergkammen, op een hoogte van meer dan duizend meter. Hier heerst die typische gastvrijheid uit de bergen. Een stap terug naar een ander tijdperk, maar in een hedendaags comfort. In de 25 kamers of juniorsuites met de prachtigste claustra's voeren hout en natuursteen de boventoon.
De eetzaal is een knipoog naar het verleden, te danken aan het scharrelinstinct van Véronique die alle rommelmarkten afstruint. Olivier heeft een interessante verzameling oude keukenblikken. Er gebeurt van alles, zowel binnen als buiten: elke vrijdagavond roept een citerspeler een sfeer van vroeger op. Hier is iedereen welkom, gezinnen ook. Het ontbijtbuffet bevat veel zelfgemaakte producten en de chef kookt fantastisch.
![]() |
![]() |
Olivier Lapôtre weet hoe hij traditionele gerechten eigentijds kan maken. Voorbeeld: gezouten vlees met linzen in terrine met een confituur van zuurkool met grenadine. Zoet en hartig zijn de beste vrienden op een geïnspireerde kaart, met geweldige wijnen voor een milde prijs.
> 2 overnachtingen in suite, ontbijtbuffet
> 2 menu's 'dwaling van hartig naar zoet' (excl. drank)
Tarief / persoon, tweepersoonskamer
Heel 2010, buiten Franse schoolvakanties
HÔTEL LE COLLET***
9937 route de Colmar
88400 Col de la Schlucht
Tel. +33 (0)3 29 60 09 57
Fax: +33 (0)3 29 60 08 77
Contact e-mail
Website